米糠油是由稻谷（大米）加工過程中得到的副產品米糠，用物理壓榨法或化學浸出法制取精煉后的一種稻米油； 米糠油具有很高的營養價值，在歐美韓日等發達國家，它是一種與橄欖油齊名的健康營養油，深受高血脂、心腦血管疾患人群喜愛，并早已成為西方家庭的日常健康食用油。米糠油是健康可以吃的，那么米糠油在民眾心中的“不好”甚至有毒的“形象”是怎么形成的呢？這就要講一下震驚世界的米糠油事件，被列為“世界十大環境公害事件之一”

1968年3月的日本； 大牟田市一家糧食加工公司食用油工廠，在制取米糠油時，為了降低成本追求利潤，在精煉米糠油脫臭工序過程中使用多氯聯苯液體作載熱體 。因生產管理不善，使多氯聯苯混進米糠油中。于是，隨著這種有毒的米糠油銷售各地，造成人的中毒生病或死亡。生產米糠油的副產品——黑油作家禽飼料售出，也使大量家禽死亡。多氯聯苯一般用于電器設備的絕緣油和熱載體不可以食用，誤服用可引起皮膚損害和肝臟損害等中毒癥狀，嚴重者可發生急性肝壞死而致肝昏迷和肝腎綜合癥，甚至死亡。該事件震驚世界；同樣類似的時間在我國臺灣也發生過一次；

米糠油在民眾心中的“不好”甚至有毒的“形象”就是這樣形成的；隨著科技的發展和我國食用油標準的完善，市場流通中的米糠油和其他油品是可以放心食用的； 米糠油的脂肪酸組成、維生素E、甾醇、谷維素等有利于人體的吸收，吸收率達90%以上，具有清除血液中的膽固醇、降低血脂、促進人體生長發育等有益作用；消費者在購買時認準食用油的標志，一級壓榨或者一級浸出，可以放心購買；下圖為米糠油國家標準；

結語，米糠油屬于食物油中制取工藝相對復雜和難度較大的油料作物之一，食用油加工廠因此也要選擇工藝成熟性能穩定的有實力的榨油設備廠家，不可盲目選購！更多了解河南中瑞糧油機械http://www.cidc.cc/